FOR AUTHORS
Colelli, Giancarlo, Dipartimento di Scienze delle Produzioni e dell'Innovazione nei sistemi agro-alimentari Mediterranei, Università degli Studi di Foggia, Italy
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Journal of Agricultural Engineering Vol. 42 No. 4 (2011) - Original Articles
COLOR DEGRADATION KINETICS OF REHYDRATED ‘BORLOTTO’ BEANS STORED IN DIFFERENT GAS ATMOSPHERES AS MEASURED BY IMAGE ANALYSIS
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